Zeliščni center domuje v vasici Grgarske Ravne na Banjški planoti, le streljaj od Nove Gorice. Upravlja ga socialno podjetje Zavod GOST na Planoti, ki pri svojem delu poudarja odgovornost do narave in ljudi; ta prežema vse ravni delovanja centra. V njem gojijo zelišča, ki jih predelujejo v različne izdelke, pripravljajo pa tudi turistične programe, povezane z zeliščarsko dediščino, še zlasti za ljudi s posebnimi potrebami, pri čemer sodelujejo z Medobčinskim društvom slepih in slabovidnih iz Nove Gorice.
Zelišča so ljudi s svojim vonjem, okusom in aromo očarala že v pradavnini. V Zeliščnem centru Grgarske Ravne namenjajo veliko pozornosti uporabi zelišč, ki jih vzgojijo sami. Pri pakiranju sledijo načelu ponovne uporabe. Pri vseh opravilih so jim v pomoč slepi in slabovidni ter druge skupine oseb s posebnimi potrebami. Skupaj z njimi so razvili znamko ZELI – Tradicionalno in naravno, ki ponazarja njihov način dela.
Različni programi
V Centru pripravljajo programe za organizirane skupine, ki obsegajo predstavitve znamenitosti Banjške in Trnovske planote (jezero elektrarne Avče, kmetija z jahalnimi konji in s kampom, priznana sirarna, Muzej kovaštva, grobnica padlih v NOB …), sprehod po krožni zeliščni poti, predstavitve zelišč v njihovem zeliščnem vrtu in način predelave zelišč ter pokušnje jedi iz zelišč. Pripravljajo tudi zahtevnejše pogostitve in bankete za posameznike, podjetja in lokalne skupnosti. V ponudbi imajo programe »team building«, sodelujejo s šolami in z vrtci.
Zeliščna trgovinica
Z različnimi delavnicami (peke zeliščnih piškotov, priprave hrane iz zelišč, predelave zelišč in druge) prenašajo znanja o gojenju zelišč, njihovi uporabi in pomenu za ohranjanje biotske raznovrstnosti narave. V Centru je tudi trgovinica z izdelki iz zelišč, pridelanih in predelanih v njem. Ponudba je pestra: sušena zelišča, čaji, sirupi, marmelade, zeliščni piškoti, eterična olja in hidrolati …
Popestritev ponudbe Banjške in Trnovske planote
Dejavnosti Zeliščnega centra Grgarske Ravne so namenjene popestritvi turistične ponudbe Banjške in Trnovske planote, s tem pa njunemu smelejšemu razvoju in boljši prepoznavnosti.
Temu je namenjen tudi projekt VAV skupnost, ki so ga prijavili na Javni razpis za podukrep – Podpora za diverzifikacijo kmetijskih dejavnosti v zvezi z zdravstvenim varstvom, socialnim vključevanjem, kmetijstvom, ki ga podpira skupnost, ter izobraževanjem o okolju in hrani iz Programa razvoja podeželja Republike Slovenije za obdobje 2014–2020. Namen projekta je v sodelovanju z dvema kmetijama razviti turistične programe, namenjene ljudem s posebnimi potrebami.
Odgovorni tudi kupci
Pri udejanjanju njihovega mota: Odgovorni do narave in ljudi sodelujejo vsi kupci izdelkov blagovne znamke ZELI, saj je odstotek od njihove prodaje namenjen programom socialnega in delovnega vključevanja slepih in slabovidnih ter drugih ranljivih skupin v družbo.
L. L.
Foto: arhiv Zavoda GOST
