V začetku januarja so se učenke, ki so novembra lani osvojile prvo mesto na državnem tekmovanju za zlato kuhalnico, odpravile v Radovljico. Za nagrado so prejele darilni bon za kuharsko šolo priznanega šefa Uroša Štefelina, čigar restavracija se ponaša z Michelinovo zvezdico. Tam so se udeležile nepozabne kuharske delavnice.
Z velikim navdušenjem jih je sprejel gostoljubni Uroš Štefelin, ki jim je predstavil svojo restavracijo in način dela. Učenke so si nato nadele predpasnike in pod budnim očesom chefa pričele pripravljati trihodni meni. Za predjed so pripravile ajdove rezance po kraško, za glavno jed file postrvi in polnjene krompirjeve polovice ter zelenjavo, za sladico karamelizirana jabolka v testu.
Medtem ko so čakale, da kuharski pomočniki dokončajo pripravo jedi, so se naučile tudi nekaj o pravilni pripravi pogrinjka in postavitvi pribora, kar jim je kar v angleščini razložil prijazni zaposleni. Vrhunec dneva je bilo okušanje jedi – bile so izjemno okusne!
Izkušnja je bila čudovita in poučna, saj so dekleta spoznala delo vrhunskega chefa ter pridobila nova znanja, ki jim bodo v življenju še kako koristila.
Učenke so se domov vrnile polne vtisov in z nasmehom na obrazu, za kar gre velika zahvala šefu Urošu Štefelinu in njegovi ekipi. Najlepša hvala tudi Turistični zvezi Slovenije, ker ste nam omogočili to nepozabno izkušnjo.
Besedilo in fotografije: Ekipa Zlate kuhalnice OŠ Bistrica ob Sotli
Gostoljubno pri Urošu Štefelinu, Hiša Linhart
Eva Juhart, 7. razred:
Na današnji kuharski delavnici z gospodom Urošem Štefelinom sem zelo uživala.
Gospod je bil zelo prijazen, med kuhanjem nam je ves čas dajal napotke in tudi odgovarjal na naša vprašanja. Skupaj smo pripravili tri jedi, vse so bile zelo okusne. Za predjed smo naredili testenine in omako s pršutom, prvič sem delala široke rezance. Pri glavni jedi mi je bila zelo všeč postrv, bila je neverjetno sočna, pri sladici so mi bila najbolj všeč karamelizirana jabolka. Bila je kot jabolčni zavitek malo drugače.
Prostori hiše Linhart so čudoviti, najboljša kombinacija sta seveda lep ambient in dobra hrana. Celotna izkušnja mi je bila zelo všeč, tako da sem res vesela, da smo na tekmovanju zmagale, to je najboljša mogoča nagrada.
Vita Vračun, 7. razred
Pretekli vikend smo preživeli v restavraciji slavnega Uroša Štefelina, ki je znan po svojih kulinaričnih mojstrovinah in edinstvenem pristopu k pripravi jedi. Ob prihodu nas je očaral elegantni ambient, ki ga je dopolnjevala prijetna glasba v ozadju. Stregli so nas izjemno prijazni natakarji, ki so poskrbeli, da smo se ves čas počutili kot pomembni gostje.
V restavraciji je bilo zelo zabavno, saj so nas poleg izjemnih jedi navdušile tudi zanimive animacije. Neizmerno smo se zabavali, preizkušali nove okuse in se smejali anekdotam izkušene kuhinjske ekipe. Vzdušje je bilo sproščeno, a hkrati prefinjeno, kar je prispevalo k nepozabni izkušnji.
Celoten večer je bil resnično prijeten in vsem nam je bil všeč. Tako smo se odločili, da se vsekakor želimo vrniti še večkrat. Restavracija Uroša Štefelina je zagotovo postala ena naših najljubših destinacij za posebne priložnosti.
Če iščete kraj, kjer bi se dobro najedli, zabavali in se sprostili, vam toplo priporočamo obisk te restavracije. Uroš Štefelin je s svojo ekipo poskrbel, da smo se odlično počutili.
Nela Knezić, 7. razred
V četrtek, 9. 1. 2025, smo se zmagovalke zlate kuhalnice odpravile v Radovljico.
Najprej smo si malo ogledale mesto in mestno jedro, nato smo šle v restavracijo Hiša Linhart. Tam so nas sprejeli in nam postregli tepke, namočene v čaj in oblite s čokolado. Nato smo si nadele predpasnike in kuharske mrežice. Odpravile smo se v kuhinjo in naredile predjed, glavno jed in sladico. Nato smo, kar smo naredile, pojedle za kosilo.
Všeč mi je bilo, da smo dobile možnost kuhanja s šefom Urošem Štefelinom. Bilo je zelo zanimivo kuhati v restavraciji z Michelinovo zvezdico.
Živa Vračun, 7. razred
Na kuharski delavnici pri chefu Urošu Štefelinu smo se naučile veliko stvari. Ne samo kako se kuha, videle smo, kako poteka kuhanje v restavraciji in kako pomembna je organizacija. Pripravljale smo trihodni meni. Za predjed hišne ajdove rezance s pršutom, sledila je postrv s polnjeno polovico krompirja ter zelenjavo. Na koncu je bila na vrsti sladica, jabolčni zavitek, narejen malo drugače.
Hrana je bila zares okusna, temeljila je na slovenski kuhi. Zelo sem vesela, da smo se lahko udeležile te kuharske delavnice.
